Recetas
Tempeh Java a la plancha
- 100g Tempeh Java cualquier variación
- Aceite Oliva
- Ajo
- Sal
- Pimienta
Corta el tempeh finamente; calentar el sartén con aceite oliva. Plancha el Tempeh por 3 minutos, sazonar con sal, ajo y pimienta.
Disfrútalo con arroz blanco, pan, o ensalada. 🙂
Tempeh Crujiente
- 200g Tempeh de Soja y Alubias Negras
- 3 Cucharadas harina de trigo
- 5 Cucharadas harina de arroz
- Sal
- 2 Cucharaditas ajo en polvo
- 1 cucharadita pimienta blanca
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 200 ml agua
Corta el tempeh finamente; Mezcla los ingredientes secos con agua fría. Calienta aceite para freír hasta 200 grados más o menos. Mete el tempeh en la masa de harina y freír hasta dorado
Lista para disfrutar!
Rollitos Vietnamitas
- Papel de arroz
- Tempeh Java
- Zanahorias, cebolla, pepino. Se lavan y se cortan en tiras finas y alargadas
- Fideos de arroz
- Cilantro
- Salsa de hoisin
Hacer a la plancha el Tempeh Java y hervir los fideos de arroz. Mientras se cocina el tempeh y los fideos, introducir el papel de arroz en agua tibia.
Colocar las tiras de zanahoria, cebolla y pepino sobre el papel de arroz ya sacado del agua. Añadir el tempeh y los fideos. Servir con salsa de hoisin.
Tempeh Tacos
- Tempeh Java Soja Mix
- Realizar sazonado mezclando: chile en polvo, pimentón ahumado, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta
- Tortillas de maíz para tacos
- Tomates
- Lechuga
- Queso Cheddar
- Salsa verde: batir 5 tomatitos, cilantro fresco, 2 dientes de ajos, 1/4 de cebolla, jalapeños al gusto, sal y aceite de oliva
Saltear el Tempeh Java en una sartén. Añadir el sazonado al tempeh.
Calentar algunas tortillas de maíz. Añadir en la tortilla: tempeh, tomate cortado, queso Cheddar, lechuga y salsa verde.
Massaman Curry Tempeh
- Tempeh Java de soja o Tempeh Java verde mix
- Lata de leche de coco
- Patatas en dados
- Hojas de limón
- Hierba de limón
- Pasta de curry massaman o curry rojo
Saltear la pasta de curry massaman con la hierba y hojas de limón.
Añade la leche de coco. Cuando la leche de coco esté hirviendo, añadir los dados de patata y cocinar hasta que estén tiernos.
Añadir el Tempeh Java. Cocinar todo hasta que el agua se empiece a evaporar.
Disfrutar con arroz jasmín
